Cocina española e italiana en pleno corazón de Madrid
LA COCINA Y SUS SECRETOS
Ubicado en pleno centro de Madrid, Caluana te invita a emprender un viaje gastronómico incomparable, donde las tradiciones culinarias de Italia y España se fusionan.
Reconocidas como dos de las mejores cocinas del mundo, la gastronomía italiana y la española se encuentran en este restaurante para ofrecer una experiencia única que respeta las raíces de ambas culturas. El resultado es una carta diversa que combina la riqueza de los sabores italianos con la autenticidad de la cocina castiza.
Caluana es mucho más que un simple restaurante en Madrid, es una experiencia que evoca los sentidos a través de platos diseñados con pasión y dedicación. Si estás buscando restaurantes por el centro de Madrid que te sorprendan, Caluana se destaca entre las opciones más interesantes.
Una propuesta culinaria basada en la calidad y los ingredientes frescos
La frescura y calidad de los ingredientes son el corazón de cada plato. Al dar protagonismo a los productos locales y estacionales, nuestro restaurante en el centro de Madrid se ha posicionado entre probablemente los favoritos de quienes buscan una gastronomía auténtica y de alta calidad. Cada creación en el menú es una representación de los sabores, texturas y aromas que hablan tanto de la tierra como del mar, mezclando lo mejor de las tradiciones italianas y españolas.
Nos consideramos uno de los mejores restaurantes de comida tradicional española con toques italianos y además nos puedes encontrar en Madrid centro.
Ofrecemos una experiencia que respeta los procesos culinarios tradicionales, pero con un toque moderno que atrae tanto a los amantes de la gastronomía clásica como a quienes buscan algo novedoso. Innovación y tradición se encuentran en perfecta armonía en cada plato.
Un menú que invita a compartir y disfrutar
El menú de Caluana está cuidadosamente diseñado y dividido en varias secciones, cada una con su propio carácter y encanto. En la sección «Compartir es Disfrutar», te encontrarás con platos para abrir boca, como la Crocchetta di Patate, una reinvención de la clásica croqueta de tortilla de patatas con cebolla, coronada por un velo de papada ibérica. Este plato es una delicia que capta la esencia de la comida típica española reinterpretada con técnicas italianas.
La sección «La Pasta Castiza» nos lleva a las raíces de la cocina italiana, una combinación sofisticada y sabrosa que une a la perfección la esencia de Italia y España.
En Caluana, desde nuestro punto de vista, puedes encontrar la opción a uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid, destacando por su capacidad para fusionar la sofisticación de Italia con los sabores contundentes de la gastronomía española.
Momentos dulces que conquistan a todos
Si los platos principales en Caluana son una verdadera obra de arte culinaria…
No se puede cerrar esta experiencia sin pasar por la sección del «Momento Dulce». Donde los postres son una auténtica delicia que culminan esta aventura gastronómica con notas dulces y placenteras.
No es casualidad que muchos lo consideren el mejor restaurante italiano en Madrid centro, ya que cuidamos cada detalle, desde los entrantes hasta los postres, logrando una experiencia memorable.
